Gesunde Ernährung
Eine abwechslungreiche und ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für eine gute Gesundheit (Bild: Shutterstock).
Ohne Essen können wir nicht überleben. Eine ausgewogene Ernährung hilft uns, gesund zu bleiben. Einfache Regeln helfen, sich richtig zu ernähren.
Ohne Nahrung kann ein Mensch zwar mehrere Wochen überleben, ohne Trinken aber nur etwa drei Tage. Wir brauchen Nahrung, um die Baustoffe und die Energie zu erhalten, damit wir uns bewegen und unseren Körper in Schwung halten können.
Welche Substanzen lebenswichtig sind, hat die Ernährungsforschung in den vergangenen hundert Jahren schrittweise herausgefunden. Es sind dies die Eiweisse, die Kohlenhydrate und die Fette. Daneben benötigt der Körper noch Vitamine und Mineralstoffe sowie Nahrungsfasern für eine optimale Verdauung. Und natürlich immer genügend Wasser.
All diese Bestandteile finden sich in fast allen Nahrungsmittel, allerdings nicht überall in einer guten Zusammensetzung. Für eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist es deshalb wichtig, gewisse Regeln einzuhalten, damit der Körper gesund bleibt.
- Früchte und Gemüse essen, am besten zu jeder Hauptmahlzeit und als Snack zwischendurch. Empfohlen sind fünf Portionen Gemüse und Früchte pro Tag.
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- Pro Tag am besten drei Hauptmahlzeiten und zwei kleine und kalorienarme Zwischenmahlzeiten. Nicht zu viele fetthaltige Speisen essen.
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- Verschiedene Nahrungsmittel wählen, nicht immer das Gleiche essen. Fett- und zuckerreiche Lebensmittel nur ab und zu und in kleinen Mengen geniessen.
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- Jeden Tag Milch trinken oder Milchprodukte wie Joghurt oder Quark essen.
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- Zu jeder Mahlzeit und auch zwischendurch Wasser trinken. Gesüsste Getränke sollten dagegen die Ausnahme sein.
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- In Ruhe essen und das Essen geniessen.
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Bewegung ist wichtig
Damit der Körper gesund bleibt, ist es aber auch wichtig, sich genügend zu bewegen und beispielsweise Sport zu treiben. Nicht benutzte Muskeln verkümmern auch bei guter Ernährung und der ganze Körper wird träge.
Die Lebensmittelpyramide
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) hat eine Lebensmittelpyramide entwickelt, die genau zeigt, welche Nahrungsmittel häufig und welche eher selten gegessen werden sollten.
Quelle: Jugend und Wirtschaft, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)