Wieviele Kalorien braucht der Mensch?

Alle Lebensmittel sind erlaubt, wenn nicht zuviel davon gegessen wird (Bild: Shutterstock).

Nicht zuviel und nicht zuwenig: Bei einer ausgewogenen Ernährung erhält der Körper nur soviel Energie, wie er auch tatsächlich braucht.

Wieviele Kalorien wir täglich brauchen, hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab: Alter, Geschlecht, Körperbau und natürlich, wie stark wir uns bewegen. Kinder und Jugendliche, die noch wachsen, brauchen mehr Energie als Erwachsene. Schwere Personen mehr als leichte. Und schliesslich gibt es auch ganz individuelle Unterschiede.

Wozu überhaupt Kalorien?

Kilokalorien bzw. die neuere Masseinheit Kilojoule sind Masseinheiten, um anzugeben, wie viel Wärme, das heisst Energie, in einem Lebensmittel steckt (der sogenannte „Brennwert“). Eine Kilokalorie (kcal) entspricht ungefähr 4 Kilojoule (kJ).

Einen Teil dieser Energie benötigen wir, um unsere lebenswichtigen Körperfunktionen aufrecht zu erhalten und warm zu bleiben. Einen weiteren Teil braucht das Verdauungssystem, um die nötige Betriebstemperatur aufrecht zu erhalten. Mit der noch übrig bleibenden Energie können wir uns dann bewegen, arbeiten oder lernen.

Fette, Kohlenhydrate und Eiweisse liefern diese Energie:

• 1 Gramm Fett enthält 9 kcal/g
• 1 Gramm Kohlenhydrate 4 kcal/g
• 1 Gramm Eiweiss liefert 4 kcal/g

Berechne deinen Energiebedarf

Auf der Seite der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) findest Du einen Kalorienrechner. Er berechnet, wie viel Energie du täglich zu dir nehmen solltest, um dein Gewicht zu halten.

Als Durchschnitt gelten folgende Werte (Quelle: D.A.CH, 2000: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr)

Quelle: Jugend und Wirtschaft