Methionin (Met)

Methionin ist eine essentielle Aminosäure. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen (Eiweissen). "Essentiell" werden diejenigen genannt, die der menschliche Körper nicht selber herstellen kann und darum mit der Nahrung aufnehmen muss.

Methionin dient im Körper zum Auf- und Abbau verschiedener Stoffe; bespielsweise zur Herstellung von Cystein, der einzigen anderen Schwefel-haltigen Aminosäure neben Methionin, oder zum Umbau von Noradrenalin zu Adrenalin.

Methionin (Met) kommt in den Proteinen aller Lebewesen vor, doch der absolute Spitzenreiter ist die Paranuss mit 1008 Milligramm Methionin pro 100 Gramm. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 2-3 Gramm.