Tenside

Tenside sind Stoffe, die es ermöglichen, dass sich Fett und Wasser vermischen.

Ein Tensid besteht aus zwei Seiten: Einer wasserliebenden Seite, die sich gerne mit Wasser verbindet, und einer fettliebenden, die dasselbe mit Fett tut. Für gewöhnlich lassen sich Fett und Wasser nicht mischen, aber Tenside binden sie an je einer Seite und halten sie so zusammen: Das Fett wird im Wasser gelöst - oder umgekehrt.

Das bekannteste Tensid ist wohl die Seife, aber mittlerweile gibt es auch andere Detergentien (waschaktive Substanzen), die in Shampoos, Duschgels, Waschmittel etc. verwendet werden. Auch zur Zubereitung von Cremes und Lotionen werden Tenside verwendet: Diese nennt man dann Emulgatoren.