Voici les 20 acides aminés naturels et leur abréviation: alanine (Ala); arginine (Arg); acide asparagique (Asp); asparagine (Asn); cystéine (Cys); acide glutamique (Glu); glutamine (Gln); glycine (Gly); histidine (His); isoleucine (Ile); leucine (Leu); lysine (Lys); méthionine (Met); phénylalanine (Phe); proline (Pro); sérine (Ser); thréonine (Thr); tryptophane (Trp); tyrosine (Tyr); valine (Val).