Dossier

Au Brésil pour le foot et la science!

La ville de Rio de Janeiro au Brésil. Le pain de sucre et la plage de Botafogo vus depuis Corcovado. (Image: MariuszPrusaczyk/CanStockPhoto)

Le Brésil, pays du football mais aussi de la science! Dans ce dossier, on parle de vitesses et de trajectoires de ballons de foot, mais aussi de l'expérience de deux lycéennes neuchâteloises. Elles sont parties à Rio de Janeiro et ont effectué un stage à la Fiocruz, un centre de recherches sur les maladies tropicales. Elles racontent leur séjour dans les labos et les contrastes entre les différents quartiers de Rio.

Des légumes venant de l’espace ou de la mer: les serres du futur

À travers le monde, on explore de nouvelles manières de cultiver des plantes dans le but d’exploiter efficacement les ressources et de minimiser les trajets. Même la mer et l'espace sont évoqués comme lieu pour implanter des serres.

Des protéines sans viande

De plus en plus de personnes renoncent à une consommation régulière de viande, que ce soit pour des raisons éthiques, écologiques ou de santé. Les sources de protéines alternatives, comme les légumineuses mais également un nombre croissant de produits fabriqués industriellement peuvent remplacer la viande au menu.

La fable des épinards

Que valent vraiment les mythes nutritionnels ? De nombreux nutritionnistes soutiennent qu'au lieu d’écouter les gourous de l’alimentation et de suivre les modes et tendances alimentaires, les gens devraient se fier à leur instinct. Et manger un peu de tout.

Comment obtient-on du lait sans lactose ?

La méthode la plus courante pour produire du lait sans lactose est d’ajouter de la lactase au lait et d’éviter ainsi au corps d’avoir à scinder le lactose.

L’histoire du plastique illustrée par des exemples – deuxième partie

La deuxième partie de l’histoire du plastique traite de l’expansion généralisée de cette matière polyvalente à partir des années 1950 et de son utilisation dans tous les domaines de notre vie.

L’histoire du plastique illustrée par des exemples – première partie

Les plastiques font depuis longtemps partie des matériaux les plus importants pour la fabrication de toutes sortes d’objets usuels, de machines ou d’outils et il est difficile d’imaginer notre vie quotidienne sans eux. Comment en est-on arrivé là et depuis combien de temps utilise-t-on ces matériaux[nbsp]?