L’ADN est une grosse molécule présente dans le noyau des cellules. En réalisant cette expérience avec des tomates, tu découvriras qu’il est facile d'extraire l'ADN des cellules et de le visualiser. Image : guy – stock.adobe.com
Dans de nombreuses séries policières, les criminels sont identifiés par leur ADN. L'ADN stocke l’information génétique dans le noyau de chacune de nos cellules. Mais comment s’y prend-on pour extraire l'ADN du noyau ? Cette expérience te montre comme c’est facile à faire !
Elimination des produits utilisés: Tu peux jeter les déchets solides à la poubelle et verser les liquides dans l’évier.
L'alcool est moins dense que l'eau : il reste donc au-dessus de la couche d'eau. Au bout de quelques secondes, l'ADN apparaît sous forme de pelote blanche à l'interface eau-alcool. Tu peux le pêcher dans le tube à essai en t’aidant d’un cure-dents.
Dans un premier temps, l'ADN doit être libéré du noyau de la cellule. Le passage au mortier sépare les cellules les unes des autres et les casse partiellement. Le liquide vaisselle est un détergent, c'est-à dire une substance qui dissout le gras. Etant donné que l'enveloppe de la cellule et celle du noyau sont faites de matières grasses (des lipides), elles se dissolvent dans l’eau en présence du liquide vaisselle. L'acide du citron facilite le processus.
L’ADN est une grosse molécule chargée négativement. Les molécules d'eau ne sont pas chargées, mais elles sont polaires. Leur côté le plus « positif » peut ainsi interagir avec les charges négatives de l’ADN et le rendre soluble. Ce dernier peut ainsi passer facilement à travers le filtre à café.
Contrairement à l'eau, l'alcool à brûler est apolaire. L’ajout d’alcool à brûler dans l’eau contenant l’ADN déstabilise les interactions formées entre les molécules d’eau et les molécules d’ADN. L’ADN devient alors insoluble et s’agglutine, ce qui le fait apparaitre dans l’alcool sous forme de pelote blanche. L’ajout de sel dans la solution d’extraction facilite ce processus de précipitation de l’ADN.
Texte et images : Rédaction SimplyScience.ch
Source : Interpharma
