Tecnica e materiali

L'identità dei nostri cibi

Gli alimenti confezionati devono essere etichettati con diverse informazioni. L'etichetta alimentare fornisce tra le altre cose informazioni sugli ingredienti, la datazione, la conservazione, l'origine e il valore nutrizionale.

Consigli

  • App con valori nutrizionali di tantissimi prodotti
  • Raccolta di dati dell’USAV sulla composizione delle derrate alimentari disponibili in Svizzera
  • Spiegazioni sull’etichetta Nutri-Score
  • Elenco degli additivi ammessi nelle derrate alimentari in Svizzera

Fonte: Technoscope 2/20: FOOD – Il cibo di oggi e di domani. Technoscope è la rivista tecnica della SATW rivolta ai giovani.

Creato: 28.04.2020

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