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To beef or not to beef: de la viande en pipette dans nos assiettes ?

Et si je vous disais qu’aujourd’hui, on peut produire 175 millions de steaks à partir des cellules d’une seule vache ! Cette idée, qui semble un peu venir du futur, est aujourd’hui possible grâce à la culture de viande in vitro, c’est-à-dire, la culture de viande en laboratoire…