Das Studium der Lebensmittel-wissenschaften ist eine breite und interdisziplinäre Ausbildung in naturwissenschaftlichen und technischen Fächern

• Lebensmittelwissenschafterinnen und -wissenschafter befassen sich mit der Verarbeitung, Veredelung, Konservierung und Verteilung von sicherer, qualitativ hochwertiger und gesundheitsfördernder Lebensmittel
• Sie arbeiten in der nationalen und internationalen Lebensmittelindustrie, in der Verwaltung, in nationalen und internationalen Organisationen, im Handel, im Dienstleistungsbereich oder in der Entwicklungs-zusammenarbeit

• Naturwissenschaftliche und sozialwissenschaftliche Grundlagenfächer     
• Lebensmittelwissenschaftliche Fächer
• Exkursionen
• Bachelor-Arbeit

• Vertiefung: Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelqualität und -sicherheit oder Humanernährung und Gesundheit
• Ergänzende Vorlesungen und Wahlfächer
• Master-Arbeit (6 Monate)

• Bachelor: Maturitäts- oder gleichwertiger Abschluss
• Master: Bachelor of Science ETH in Lebensmittelwissenschaften. Das Bachelor-Diplom einer Schweizerischen Fachhochschule im gleichen Gebiet ermöglicht in der Regel eine Zulassung zum Master-Studium unter Auflage von zusätzlichen Studienleistungen im Umfang von max. 60 Kreditpunkten. Die Zulassung mit anderen Bachelor-Abschlüssen erfolgt fallweise

ETH Zürich

Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften