Rezepte
Zuletzt geändert: 25.10.2024
Erstellt: 01.12.2017
Emulgatoren
Emulgatoren werden verwendet, wenn die Trennung einer Öl-Wasser-Mischung in ihre Bestandteile verhindert werden soll. Dabei kann es sich um eine Salatsauce oder um eine Handcrème handeln.