Geruch und Geschmack, zum Beispiel von saisonalen Gewürzen, lösen in uns ganz unmittelbare Empfindungen und Erinnerungen aus. Was dabei vorgeht, ist auch chemisch interessant.
Eisen ist nach Sauerstoff, Silizium und Aluminium das vierthäufigste Element in der Erdkruste. Seine Entdeckung begründete die Eisenzeit, die in Westeuropa zwischen 1200 und 600 v. Chr. festlegt wird.
Die Gentechnik hat in den letzten drei Jahrzehnten enorme Fortschritte gemacht. Es geht dabei nicht um die Herstellung möglichst ungewöhnlicher Gen-Kombinationen, sondern um Veränderungen, die theoretisch auch in der Natur entstehen könnten.
Dass der Mensch das Erbgut von Pflanzen und Tieren (und sogar sein eigenes) verändern kann, ist faszinierend und kann zugleich beunruhigend sein. Welche Überlegungen stehen dahinter, Gentechnik in der Landwirtschaft anzuwenden?
